Emballage par 2

Découvrez notre délicieuse côte spirling de porc, une pièce de viande savoureuse et tendre qui ravira les amateurs de bonne cuisine. Provenant de porcs élevés sur paille et nourris avec soin, notre côte spirling est issue de la certification PQA (Porc Qualité Ardenne), garantissant un produit de haute qualité, respectueux du bien-être animal.

Caractéristiques :

• Tendre et Juteuse : La côte spirling est réputée pour sa texture fondante et son goût riche, parfait pour les grillades ou les plats mijotés.
• Préparation Facile : Que vous choisissiez de la cuisiner au barbecue, au four ou à la poêle, cette pièce se prête à de nombreuses préparations.

Engagement Qualité :

A la ferme du petit Bati, nous nous engageons à vous offrir des produits de la plus haute qualité. Chaque pièce de viande est soigneusement sélectionnée pour garantir fraîcheur et goût. Nos techniques de découpe artisanale préservent la tendreté et les saveurs, pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

Commandez dès Aujourd'hui !

N'attendez plus pour savourer notre côte spirling de porc PQA.

Faites confiance à notre expertise et à notre passion pour la viande de qualité !

Découvrez notre Côte de Porc PQA, un véritable délice pour les amateurs de viande ! Provenant de porcs élevés sur paille et nourris avec des aliments de qualité, cette pièce de choix se distingue par sa tendreté et sa saveur exceptionnelle.

Caractéristiques :

• Origine : Porcs PQA (Porc de Qualité Ardenne), garantissant un standard de bien-être animal et une traçabilité irréprochable.
• Coupe : Épaisses côtes qui promet un goût riche et savoureux.
• Préparation : Idéale pour le barbecue, la poêle ou le four. La cuisson à la grillade permet de faire ressortir toutes ses saveurs naturelles.
• Conseils de cuisson : Pour une côte de porc juteuse, privilégiez une cuisson à feu moyen. Assaisonnez simplement avec du sel, du poivre et des herbes de Provence pour rehausser le goût.

Dégustation :

La Côte de Porc se marie parfaitement avec des accompagnements variés : légumes grillés, purée maison ou encore une salade fraîche. Avec sa texture fondante et son goût savoureux, elle ravira à coup sûr vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.

Sélectionné avec soin pour sa tendreté et sa richesse en saveurs. Il offre une expérience gustative unique, idéale pour vos repas en famille ou entre amis.

- Origine : Porc PQA élevé sur paille.
- Préparation: Prêt à cuire, il suffit de le rôtir au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur, tout en restant juteux à l'intérieur.

Suggestions de cuisson :
Pour une cuisson parfaite, préchauffez votre four à 180°C. Assaisonnez le rôti avec un peu de sel, de poivre et vos herbes préférées. Enfourner et arroser régulièrement pour maintenir son moelleux. Servez avec des légumes rôtis et une sauce maison pour un repas convivial.

Conseil du boucher :
Accompagnez votre rôti de jambon de porc d'un bon vin rouge pour sublimer les saveurs et passer un moment inoubliable autour de la table.

L'épaule de porc est un morceau qui provient de la partie avant de l'animal, comprenant à la fois la viande maigre et la graisse, ce qui lui confère une jutosité appréciable lors de la cuisson. Ce morceau est vendu sans os, et il est généralement marbré, ce qui contribue à sa tendreté et à sa saveur.

Préparation :

Avant la cuisson, il est courant de le mariner ou de l'assaisonner avec des herbes, des épices et parfois de l'ail pour rehausser son goût. On peut également le barder avec du lard pour ajouter encore plus de saveur et de moelleux.

Modes de cuisson :

Le rôti d'épaule de porc se prête à plusieurs méthodes de cuisson :

• Rôtissage au four : C'est la méthode la plus courante. Le rôti est cuit à une température modérée, permettant à la viande de s'attendrir tout en développant une croûte dorée.
• Braising (cuisson lente) : Cette technique consiste à cuire la viande à feu doux dans un liquide, ce qui la rend particulièrement fondante.
• Grillade : Pour une version plus rapide, l'épaule peut être découpée en tranches et grillée.

Accompagnements :

Le rôti d'épaule de porc s'accompagne généralement de légumes rôtis, de purée de pommes de terre, ou encore .de gratins. Les sauces à base de fruits, comme une compote de pommes, se marient également très bien avec ce type de viande

Découvrez notre délicieuse carbonnade de porc.

Emballage par 2

L'escalope de porc est une fine tranche de viande découpée. Elle se caractérise par sa tendreté et sa rapidité de cuisson.

Caractéristiques :

-Coupe: Fines tranches de viande de porc.
-Goût: La viande de porc a un goût légèrement sucré et savoureux, qui se marie bien avec une variété d'assaisonnements et de sauces.
-Préparation : Peut être cuisinée de différentes manières, notamment à la poêle, au four, à la grillade ou encore panée.
- Accompagnements : Se marie bien avec des légumes, des pommes de terre, des pâtes ou des salades.

Suggestions de recettes :

- Escalopes de porc à la milanaise: Enrobées de chapelure et frites, servies avec une tranche de citron.
- Escalop4es de porc à la crème: Cuisinées dans une sauce à la crème avec des champignons.
- Escalopes de porc aux herbes : Marinées avec des herbes fraîches et grillées.

L'escalope de porc est un aliment polyvalent et apprécié, idéal pour des repas rapides et savoureux.

Découvrez notre délicieuse saucisse de porc et de bœuf, un incontournable de notre boucherie. Élaborée avec soin, elle allie la tendreté et le goût riche du porc à la profondeur savoureuse du bœuf. Chaque saucisse est préparée à partir de viandes fraîches de qualité supérieure, sélectionnées avec rigueur.

- Ingrédients : Viande de porc et de bœuf, épices sélectionnées, sel, et boyau naturel.

- Texture : Une texture juteuse et fondante en bouche, parfaite pour griller, cuire à la poêle ou à la plancha.

- Goût : Un mariage harmonieux de saveurs, relevé par un mélange d'épices qui ravira vos papilles.

Suggestions de cuisson :

- Grillez sur le barbecue pour une croûte dorée et un cœur juteux.
- Faites revenir à la poêle avec des oignons pour une délicieuse poêlée.
- Ajoutez lès à vos plats en sauce pour une touche de goût.

Conseil de notre boucher : Pour une expérience gustative optimale, laissez mariner les saucisses quelques heures avant la cuisson avec des herbes aromatiques et un filet d’huile d’olive.

Offrez à vos repas une touche de convivialité avec notre saucisse porc et bœuf, parfaite pour les barbecues, les pique-niques ou tout simplement pour régaler vos proches lors d’un bon dîner.

Commandez dès maintenant et savourez l’authenticité de notre savoir-faire artisanal !

Découvrez notre lard frais de porc, une pièce savoureuse et polyvalente, idéale pour rehausser vos plats de ses saveurs riches et délicieuses. Provenant de porcs élevés dans le respect des traditions, notre lard est soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa fraîcheur.
Le lard frais possède une texture fondante qui se marie parfaitement avec une variété de recettes, que ce soit en ragoût, en grillade ou en garniture.

Découvrez notre délicieux mélange haché de porc et de bœuf épicé, conçu pour apporter une touche de saveurs à vos plats. Ce mélange de viandes de qualité supérieure est soigneusement élaboré pour offrir un équilibre parfait entre la tendreté du porc et la richesse du bœuf, tout en étant rehaussé d'un assortiment d'épices aromatiques qui éveilleront vos papilles.

Idéal pour vos recettes de plats mijotés, notre hachis épicé se prête à de nombreuses préparations gourmandes. Sa texture moelleuse et sa saveur intense en font un incontournable pour les amateurs de viande.

Préparé avec soin par notre artisans bouchers, ce mélange est sans conservateurs ni additifs artificiels, garantissant une expérience culinaire saine et savoureuse. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier aguerri, laissez libre cours à votre créativité en l'intégrant dans vos plats préférés.

Régalez vous avec notre mélange haché porc et bœuf épicé et redécouvrez le plaisir de cuisiner avec des ingrédients authentiques et savoureux!