Bavette

La bavette est un morceau de bœuf prisé pour sa texture tendre et ses fibres longues, qui lui confèrent un goût intense et savoureux. Découpée dans la partie abdominale de l’animal, elle se distingue par sa chair rouge vif et juteuse. Idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill, elle se déguste saignante ou à point pour préserver toute sa tendreté.

Parfaite pour les amateurs de viande au caractère affirmé, la bavette se marie à merveille avec une sauce à l’échalote ou simplement relevée d’une pointe de fleur de sel.

Toutes nos viandes et charcuteries sont emballées sous vide afin d’en prolonger la conservation.

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